250 ₺ ve üzeri alışverişlerinizde ÜCRETSİZ KARGO! | Covid 19 sebebiyle kargo firmaları kaynaklı kısmi gecikmeler yaşanabilir.

Arama yap

100% Güvenli Alışveriş | Hızlı teslimat

Gösterilen sonuç sayısı: 2

Sırala

500 ml Erken Hasat Zeytinyağı

69,90  TL
(0 Değerlendirme)
  • Doğal Zeytinyağı
  • Yüksek Polifenollü
  • Erken Hasat
69,90  TL

500 ml Olgun Hasat Zeytinyağı

69,90  TL
(0 Değerlendirme)
  • Doğal Zeytinyağı
  • Yüksek Polifenollü
  • Olgun Hasat
69,90  TL

Rengi pembe, mor olan zeytinlerin Kasım ayının ortasında başlayıp ta ki Ocak ayına kadar hasat edilmesiyle elde edilen zeytinyağına olgun hasat zeytinyağı denmektedir. Olgun Hasat zeytinyağında ortaya çıkan yağ erken hasada göre çok daha yumuşak bir tada sahiptir. Asit oranı ise erken hasada göre daha yüksektir. Yağların içeriği bakımından erken hasat zeytinyağı daha kıymetli ve zengindir. Bu nedenle erken hasatların çiğ tüketilmesi tavsiye edilmektedir. Olgun hasat zeytinyağı, yemeklerde kullanılmak için daha uygundur.

Zeytinyağı Alınırken Dikkat Edilmesi Gereken Hususlar Nelerdir?

Zeytinyağı kullanımında, 12 aydan eski olan zeytinyağlarının tüketilmesi uygun görülmemektedir. Eskimiş olan yağlarda bulunan mineral oranı da düşük olduğu için bu yağların sağlık açısından bir faydası bulunmamaktadır. Zeytinyağının üretildiği zeytinin çeşidine göre de dayanıklılık süresi değişebilmektedir.

Örnek vermek gerekirse; İspanyol zeytin çeşitlerinden üretilmiş olan yağların depolaması doğru yapıldığı zaman zeytinyağı, 2 yıla kadar dayanabilmektedir. Zeytinin içerisinde bulunan polifenol oranı ne kadar yüksek ise yağın da kendini koruyabilme süresi o kadar uzayabiliyor. Polifenol oranı düşük ve doğal zeytinyağı için cupidolio.com adresini ziyaret edebilirsiniz.

Zeytinin İçerisinde Bulunan Polifenol Değeri Neye Göre Değişmektedir?

Zeytinin içerisinde bulunan polifenol değeri zeytinin çeşidine ve üretimin kalitesine öre değişiklik gösterebilmektedir. Zeytinyağlarında, zeytin sıkıldığı zaman ne kadar yeşil ise o kadar yüksek değerde polifenol elde edilebilmektedir. Bu sebeple bazen üreticiler zeytinyağının içerisinde bulunan polifenol değerini yükseltmek amacıyla üretim esnasında zeytinin içine yaprağını da eklemektedir. Ama bu durumda zeytinyağının tadı çok daha yakıcı ve acı bir hale gelmektedir. Zeytinyağının daha acı ya da yakıcı olması kaliteli olduğunu göstermez.

Üretimde Polifenol Oranını Artırmak Amacı İle Zeytin Yaprağının Eklenmesi Zeytinyağının Yapısını Bozabilir mi?

Son zamanlarda acı ve yakıcı tatlar daha çok beğenilmektedir. Bir ürünün tadının daha acı ve daha yakıcı olması o üründeki polifenol değerinin yüksek olduğu anlamına gelmemektedir. Normal bir zeytinyağı için 200 polifenol yeterli olmaktadır. Bu değerin üstünde bulunan yağlar ise ilaç sanayisinde kullanılmak için üretilmektedir. Çok yüksek oranda polifenol mide sağlığı açısından da hiç faydalı değildir.

Eğer siz de doğal zeytinyağı arıyorsanız tam da doğru adrestesiniz. Yemeklerde kullanmak amacıyla doğal ve olgun hasat zeytinyağı siparişi vermek için cupidolio.com adresi ile iletişime geçebilir ve güvenle siparişinizi oluşturabilirsiniz.

Devamını Oku
Yukarı git
Ürün sepetinize eklendi